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问答题

简答题

糖果制造为什么最好选择淀粉糖浆?

    【参考答案】

    淀粉糖浆可作糖果填充剂,以较低的成本赋给糖果固形物,降低其甜度改善其组织状态及风味,因其含有还原糖和糊精具有抗结晶性和保......

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