单项选择题
关于食品安全和食品安全危害以下正确的说法是（）。
A.食品安全危害仅指食品中含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素
B.食品安全危害包括过敏原
C.热饮不会造成食品安全危害
D.营养不良也是一种食品安全危害
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单项选择题
获得证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案（PRPs）安排的控制措施有效是（）。
A.验证
B.监视
C.确认
D.记录 -
单项选择题
《出口食品生产企业备案证明》有效期（）。
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年 -
单项选择题
审核员应慎重使用和保华在审核过程获得的信息。这是下列哪些审核原则（）。
A.基于证据的方法
B.保密性
C.独立性
D.职业素养
