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单项选择题
巡台五步骤的第五个步骤是（）。
A.巡上菜催菜
B.巡顾客需求
C.巡上鱼有米饭
D.巡地面、工作站卫生 -
单项选择题
餐中每个消毒柜筷子抽屉内需要备有（）双已套好的公筷，用于顾客使用后立即补充进客用抽屉。
A.10
B.15
C.20
D.25 -
单项选择题
开市前，传菜口要备（）条干净的消毒白毛巾。
A.4
B.6
C.8
D.10
