判断题
食品风险监测抽样设计原则使用多级分层抽样，第一层是抽取各类食品，第二层是抽取样点，第三层是抽取地市级的监测点。
【参考答案】
错误
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多项选择题
在食品安全风险监测过程中，如发现问题，各监测点应当及时向（）报告。
A.辖区食品药品监督管理局
B.辖区卫生行政部门
C.省级卫生行政部门
D.国务院卫生行政部门 -
多项选择题
湖南省2012年食源性致病菌监测的20个重点县级监测点包括（）。
A.长沙县
B.炎陵县
C.涟源县
D.洪江市 -
多项选择题
食源性致病菌监测采集散装成堆样品时，以下采样方式不正确的是（）。
A.分上、中、下三层抽取
B.分层从中间及四周五点随机抽样
C.混匀样品后，随机抽取
D.随机抽取表面样品
