判断题
餐饮部经理的主要任务是在生产不断增长的基础上,提高员工的专业知识和技术水平,改善员工的生活福利和劳动条件。
【参考答案】
错误
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多项选择题
班前会是由()召开的短会。
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅主管
D.餐厅领班 -
多项选择题
餐饮管理者在()会给下属以潜移默化的影响。
A.工作方法
B.工作态度
C.生活方式
D.性格好恶
E.言谈举止 -
多项选择题
班次安排的原则有()。
A.班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要
B.要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次
C.班次安排既要能够最大限度地发挥全体员工的潜力,又要考虑员工的承受能力和客观困难
D.班次安排要考虑“闲时少留人,忙时人手足”
E.班次安排要适应地区不同和营业时间长短差别
