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判断题

餐饮部经理的主要任务是在生产不断增长的基础上,提高员工的专业知识和技术水平,改善员工的生活福利和劳动条件。

    【参考答案】

    错误

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    • 多项选择题
      班前会是由()召开的短会。

      A.餐饮部经理
      B.餐厅经理
      C.餐厅主管
      D.餐厅领班

    • 多项选择题
      餐饮管理者在()会给下属以潜移默化的影响。

      A.工作方法
      B.工作态度
      C.生活方式
      D.性格好恶
      E.言谈举止

    • 多项选择题
      班次安排的原则有()。

      A.班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要
      B.要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次
      C.班次安排既要能够最大限度地发挥全体员工的潜力,又要考虑员工的承受能力和客观困难
      D.班次安排要考虑“闲时少留人,忙时人手足”
      E.班次安排要适应地区不同和营业时间长短差别

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