问答题
简答题
酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗?
【参考答案】
用来酿酒的葡萄品种很多,和我们平日吃用的葡萄有着很大的区别,酿酒的葡萄皮很厚,果肉少,汁多,并且颗粒小,基本不适合食用。
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多项选择题
红酒变质的原因是什么?
A.酒已经氧化了(Oxidation)
B.酒里面有硫化物(Sulphide)和硫醇(Mercaptans)
C.酒里面有挥发性酸(VolatileAcid/Volatility) -
单项选择题
TheCaskofAmontillado指的是: ()
A.西班牙最伟大的画家之一委拉斯开兹(Velasquez)的画
B.埃德加(EdgarAllenPoe)的小说
C.世界上最大的橡木桶,现在在哥伦比亚省科尔瓦多展示 -
单项选择题
Caudalie可以测量什么?
A.葡萄酒中的残糖量
B.葡萄酒的酒精含量
C.葡萄酒在口中的回甘时间持续的长短
