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单项选择题
糖化（）min时，酶的活力最大。
A.0~10
B.10~20
C.20~30
D.30~40 -
单项选择题
酶的转化率不是取决于（）。
A.温度
B.矿物
C.pH
D.底物 -
单项选择题
最常用的干粉碎形式是（）。
A.五辊
B.对辊
C.六辊
D.四辊
