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单项选择题
下列不属于巡台服务的是（）。
A.撤换餐碟
B.斟添酒水
C.铺放餐桌布
D.收去空盘 -
单项选择题
餐前例会由餐厅（）或主管负责召开。
A.经理
B.管理人员
C.领班
D.收银员 -
单项选择题
在中餐零点服务中，给宾客提供酒水服务时，一般情况下红葡萄酒应斟至（）满，白葡萄酒斟至（）满。
A.八成；五成
B.五成；八成
C.五成；七成
D.七成；五成
