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多项选择题
植物油脂水分及挥发物含量的测定方法中真空烘箱法是基准法，适用于（）。
A.干性油
B.半干性油
C.不干性油
D.动物油 -
单项选择题
湿面筋是由小麦粉中获得的一种主要由（）组成的具有弹塑性的胶状水合物。
A.麦胶蛋白
B.水溶蛋白
C.麦谷蛋白
D.胶原蛋白 -
多项选择题
输送带接头撕裂的原因有（）。
A.接头连接质量太差
B.张紧装置调节过紧
C.输送带垂度过大
D.物料中有大型带尖角异物混入
