多项选择题
维生素A是具有视黄醇生物活性的一大类物质，对（）等都具有非常重要的意义。
A.人体营养素
B.维持视力、上皮细胞的生长
C.视觉功能
D.分化、人体的生长发育
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多项选择题
长期蛋白质和能量摄入不足时，人体内多种激素水平和身体成分会发生明显改变，体重明显降低，各组织器官明显萎缩，出现严重的负氮平衡和一系列临床症状，主要症状有（）。
A.病人极易感到疲劳
B.情绪不好
C.严重者可出现失明
D.虚弱无力
E.认知能力下降 -
多项选择题
（）是目前常见的营养缺乏病，是引起人群尤其是儿童和老年人死亡的重要因素。
A.蛋白质-能量营养不良
B.缺铁性贫血
C.维生素A缺乏
D.钙缺乏
E.维生素B2缺乏 -
多项选择题
膳食调查数据库的数据集合具有哪些特点？（）
A.以最优方式为某个特定组织的多种应用服务
B.数据结构独立于使用它的应用程序
C.尽可能重复以便于整合资源
D.对数据的增、删、改和检索由统一软件进行管理和控制
