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单项选择题
舌头是品尝白酒风味的重要感官器官，其中感受苦味的区域为（）。
A.舌尖
B.舌根
C.舌边
D.舌尖和舌边 -
单项选择题
白酒的色谱骨架成分只含量大于（）mg/100mL的微量香味成分。色谱骨架成分的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上，是构成白酒香和味的主要“构成要素”。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5 -
单项选择题
白酒中水和乙醇为主，香味成分只占（），但其种类、含量和占比却决定着白酒的香味和风格。
A.2%
B.4%
C.6%
D.8%
