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单项选择题
（）是指胴体除去骨后的重量。
A.净肉率
B.净肉重
C.胴体重
D.屠宰率 -
单项选择题
关于肉牛整体外貌特点描述错误的是（）
A.前后躯长，中躯短
B.皮薄骨细
C.皮下脂肪薄
D.整个体躯呈矩形 -
单项选择题
（）毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾也多呈粉红色。
A.鲁西牛
B.秦川牛
C.晋南牛
D.延边牛
