相关考题
-
单项选择题
下列那种鱼腐败时易产生组胺？（）
A.鲫鱼
B.草鱼
C.鲐鱼
D.青鱼 -
单项选择题
以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？（）
A.蔬菜腐烂变质
B.煮熟的菜存放过久
C.蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
D.正常烹调的新鲜蔬菜 -
单项选择题
食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？（）
A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵碱
D.含有亚硝酸盐
