问答题
简答题
加工厨房的设计应符合哪些基本要求?
【参考答案】
(1)应设在靠近原料入口并便于垃圾清运的地方;
(2)应有加工本餐饮企业所需的全部生产原料的足够空间与设备;......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面? -
问答题
简述设备摆放与工作空间的要求? -
问答题
厨房相背型布局的优缺点是什么?
