判断题
呈送方式影响：品评人总会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律，这对品评员来说是允许的，也是不可避免的。（）
【参考答案】
正确
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判断题
群体效应：如果将一个质量好的样品放在一组质量差的样品中被一起评价，那么它的得分一定比单独评价要低，这和对比效果结果正好相反。（） -
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不需使用标样，就可以评价方法有（）
A.描述法
B.三点法
C.R-指数法
D.打分法 -
多项选择题
生产过程中需要对（）等进行感官评价。
A.原料
B.辅料
C.用水
D.半成品
E.成品
F.原料奶
