相关考题
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多项选择题
UHT 产品的定义（）
A.物料加热至135~150℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平
B.灭菌后的产品应在无菌状态下灌装于无菌包装容器中，使产品能够在非冷藏条件下进行储存、运输和销售。
C.物料加热至135~139℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平 -
多项选择题
感官品评场所，墙面颜色为（），保证光线充足。
A.乳白色
B.水泥色
C.中性灰色
D.大白色 -
多项选择题
牛奶品尝测试中，常见的味道为（）。
A.碱味
B.豆味
C.无味
D.辣味
