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问答题

简答题

冰箱冷藏保鲜食品,可使食品长期不变质,这种看法对吗?为什么?

    【参考答案】

    不对。冰箱冷藏食品,只能仰制延长食品中微生物的生长繁殖的速度而不能杀灭微生物,所用食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。

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