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单项选择题
福建菜的代表菜有（）、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。
A、佛跳墙
B、龙井虾仁
C、美人肝
D、鸡汤煮干丝 -
单项选择题
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A、腊味合蒸
B、铁板牛柳
C、佛跳墙
D、菊花全蝎 -
单项选择题
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
A、文昌鸡
B、家常海鲜
C、甜烧白
D、白汁群边
