单项选择题
营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即（）
A.矿物质、维生素
B.膳食纤维、生活活性物质
C.蛋白质、脂肪、糖类
D.水、脂肪、糖类
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单项选择题
鲜蛋的储存保鲜主要是调节储存的温度、湿度，阻塞蛋壳上的气孔，保持蛋内二氧化碳浓度。常用的方法有（）等
A.保鲜剂储存法、石灰水浸泡法、涂膜储存法
B.冷藏法、真空保鲜法、石灰水浸泡法
C.真空保鲜法、石灰水浸泡法、涂膜储存法
D.冷藏法、石灰水浸泡法、涂膜储存法 -
单项选择题
（），因乌皮、乌骨、乌肉，且内脏、脂肪均为黑色而得名，原产江苏泰和县，故也称“泰和鸡”。
A.白来航鸡
B.寿光鸡
C.乌骨鸡
D.狼山鸡 -
单项选择题
牛乳有“白色血液”的美誉，主要由脂肪、蛋白质、乳糖、维生素（）等成分组成。
A.水、糖类、酶类
B.水、盐类、酶类
C.水、糖类、矿物质
D.盐类、糖类、酶类、
