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单项选择题
扩散法测定挥发性盐基氮时，饱和碳酸钾的作用是（）
A.使溶液变为碱性
B.使溶液溶解挥发性盐基氮
C.使挥发性盐基氮浓缩
D.稀释挥发性盐基氮 -
判断题
水产品鲜度指标是根据水产品死后某些生化指标发生显著变化而建立起来的观测指标。 -
判断题
测定食品中的苯甲酸含量，样品预处理时需要把样液调整至酸性。
