相关考题
-
单项选择题
杀菌公式的确定主要看（）。
A.F值
B.Z值
C.D值
D.TRT值 -
单项选择题
鱼糜的凝胶结构是由（）形成的网状结构所致。
A.肌浆蛋白
B.肌原纤维蛋白
C.肌基质蛋白 -
单项选择题
冷却腌制法容器内冰和盐的比例一般为（）。
A.上部最多
B.中部最多
C.底部最多
D.三层平均分配
