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单项选择题
巧克力在45℃时是（）状态。
A.水
B.湿稠
C.巧克力糊
D.液 -
单项选择题
当温度高于（）时，巧克力开始溶化。
A.27℃
B.45℃
C.50℃
D.55℃ -
单项选择题
熔化巧克力时，若巧克力内进了水，成品会（）。
A.变稀
B.变干
C.出现花斑、没有光泽
D.油水分离
