欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

凝胶糖果有哪些主要特征?

    【参考答案】

    它们外观透明,光润,口感一般软,粘糯富有弹性。它们的物态体系为相对稳定的胶体分散体系。它们含水量偏高。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题