问答题
简答题
五辊机精磨最佳工艺参数有哪些?
【参考答案】
精磨细度与酱料的温度与干湿度、辊筒的温度与压力、辊筒间隙、刮刀压力及平整性等有关;混和后巧克力酱料温度在40~45℃,含......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
五辊机技术参数有哪些? -
问答题
巧克力精磨过程中往往会产生哪些问题? -
问答题
精磨在巧克力制造过程中起着怎样的作用?
