多项选择题
人体对Ca的吸收，必须在足量VD存在下才能进行。因此，缺乏VD，易患佝偻病、软骨病等相关疾病。在日常食物中，肝脏、乳制品和蛋黄中富含VD。（）
- A.佝偻病
B.口角炎
C.软骨病
D.脚气病
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多项选择题
在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。
A.植物黄油
B.起酥油
C.植物奶油
D.人造黄油 -
多项选择题
痛风是人体（）等类物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。
A.鸟嘌呤
B.胞嘧啶
C.尿嘧啶
D.腺嘌呤 -
多项选择题
1999年WHO将糖尿病分为四种类型，分别为I型糖尿病及（）。
A.II型糖尿病
B.III型糖尿病
C.妊娠期糖尿病
D.其他特殊类型糖尿病
