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单项选择题
感官品评要在光线充足自然光下，环境中（）或影响感官品评的其他因素、感官品评操作在（）下进行。
A.无异味；监控器
B.有异味；监控器
C.无异味；光线昏暗
D.有异味；光线昏暗 -
单项选择题
下列选项中，不属于原辅料供给分析的是（）
A.分析和评价原辅料的质量是否符合生产工艺的要求
B.分析和评价原辅料的供应数量能否满足项目的要求
C.分析和评价原辅料的价格、运费及其变动趋势对项目产品成本的影响
D.分析和评价原辅料的运输设施条件 -
单项选择题
原辅料质量标准中，下列哪个参数一般被视为最重要的（）
A.纯度
B.颗粒大小
C.含水量
D.外观
