单项选择题
牛奶本身滋味.气味任意一项有严重缺陷，让人无法接受，异味明显，有凝块或颗粒、水乳分离，不可以投入生产可以打（）分，结果不合格。
A.1
B.2
C.3
D.4
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单项选择题
品尝师选拔，按照（）执行。
A.《常温事业部品尝师选拔管理规定》
B.《常温事业部感官品评管理制度》
C.《常温事业部品尝师选拔及感官品评管理制度》
D.《检测生乳品评作业指导书》 -
单项选择题
品尝师考试验证时，如出现抄袭他人的结果或自己的结果被别人抄袭的现象，（）发现给予口头警告，发现取消品尝师资格。
A.第一次
B.第二次
C.第三次 -
单项选择题
品尝师选拔总成绩分值为100分，包括（）部分。
A.理论知识评定
B.现场实操评定
C.理论知识评定和现场实操评定
