相关考题
-
多项选择题
典型膨化食品加工工艺有()
A.挤压食品工艺
B.高温膨化法
C.直接膨化法
D.间接膨化法 -
多项选择题
方便面生产中可添加的面粉改良剂有()
A.食盐
B.碳酸氢钠
C.羧甲基纤维素
D.鸡蛋 -
多项选择题
关于膨化休闲食品叙述正确的是()
A.膨化食品按生产工艺条件分为5类
B.间接膨化食品就是挤压膨化食品
C.蛋白质类膨化食品主要是利用虾,鱼等原料生产的膨化食品
D.油炸膨化食品可分为高温油炸食品和低温真空油炸食品
