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单项选择题
餐厅按风味特色分类可分为特色餐厅、（）
A.商业型餐厅
B.依附型餐厅
C.自助餐厅
D.突出某一地方、民族或国家的风味餐厅 -
单项选择题
餐厅按服务方式分类可分为餐桌服务型餐厅、（）、自助餐厅、柜台服务式餐厅。
A.商业型餐厅
B.外带服务式餐厅
C.休闲餐厅
D.独立经营的餐厅 -
单项选择题
餐饮服务是指服务员在为就餐客人服务时的过程中所产生的（）和指导本人为客人提供服务行动时的意识。
A.愿望
B.语言
C.思维
D.行为
