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多项选择题
蛋白质沉淀、变性、凝固的关系不正确的是：（）
A.变性蛋白质一定凝固
B.变性蛋白质一定沉淀
C.蛋白质凝固一定变性
D.沉淀的蛋白质一定变性 -
多项选择题
关于蛋白质的变性说法正确的是：（）
A.蛋白质变性过程中，肽键被破坏
B.蛋白质的变性是不可逆的
C.变性的蛋白质易沉淀
D.蛋白质变性，疏水侧链暴露在外侧 -
多项选择题
蛋白质的空间构象及含有的化学键是：（）
A.一级结构，肽键
B.二级结构，氢键
C.三级结构，疏水键
D.四级结构，离子键
