单项选择题
铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。
A.白色
B.无色
C.淡红色
D.淡蓝色
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单项选择题
方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7 -
单项选择题
方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
A.氢氧化钾标准溶液
B.氢氧化钠标准溶液
C.高锰酸钾标准溶液
D.硝酸银标准溶液 -
单项选择题
蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其（）进行的；另一类是利用其化学特性进行的。
A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
