问答题
案例分析题小李最近想投资开一家西餐厅,但他对西餐厅的了解甚少。他最终选址在大型商场内,楼上有很多写字楼,每天都会有很多年轻人和企业管理人员经过。主打性价比高的牛羊扒,也提供一些可打包的汉堡和特色三文治,还有创意饮品,适合年轻人打卡拍照。针对消费群体和产品特色,装修时,营造出一种舒适,干净的环境给客人。
说一说小李开的西餐厅最好是哪一种?为什么?
【参考答案】
小李开的餐厅应定位为休闲餐厅。首先休闲餐厅是指给客人提供正餐和上、下午茶并供客人休闲休息和社交的场所,在国内也被称为茶餐......
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