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单项选择题
下列（）存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状胀增生肥大的物质。
A.棉酚
B.芥子油苷
C.芥酸
D.苯并（a）芘 -
单项选择题
下列哪项是食品添加剂（）
A.食品用香料
B.胶基糖果中基础剂物质
C.食品工业用加工助剂
D.以上都是 -
单项选择题
我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是（）
A.黄曲霉毒素B1
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.赭曲霉毒素A
D.以上都是
