问答题
简答题
水解糖液为什么要中和脱色除杂？其操作过程应该注意？
【参考答案】
原因：在淀粉水解的糖液中，除了产物葡萄糖、麦芽糖等单糖低聚糖外，还含有其它物质，在水解过程中也发生变化，如蛋白质的水解产......
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