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问答题

简答题

食品防腐剂的防腐机理是什么?

    【参考答案】

    防腐剂对微生物具有以下几方面的作用:
    A.破坏微生物细胞膜的结构或改变细胞膜的渗透性,使微生物内的酶类和代谢产......

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