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单项选择题
油脂酸价反映油脂的（）
A.新鲜度和质量好坏
B.不饱和程度
C.水解速度
D.氧化程度 -
单项选择题
对于婴儿来说只能从食物获得，不能自身合成，但是对于成人来说，人体内能够合成的氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.异亮氨酸
C.苯丙氨酸
D.组氨酸 -
单项选择题
单纯脂是由哪两种物质构成的？（）
A.脂肪酸和醇
B.氨基酸和醇
C.葡萄糖和酯
D.脂肪酸和酯
