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判断题
植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。 -
判断题
玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸。 -
多项选择题
下列属干高血压、高血脂病的营养防治原则的使（）。
A.控制能量，控制体重
B.高纤维、高营养、低盐膳食
C.控制脂肪和奶类的摄入量
D.增加大豆类食品的摄人
E.补充有关维生素，如叶酸、盐酸和维生素C等
