单项选择题
脂肪酶是应用范围最广的工业用酶之一，其主要的功能是催化酯键的水解或合成。下列生产领域需要使用脂肪酶的是（）
A.处理牛仔布面料
B.高氮废水的处理
C.高果糖浆的生产
D.食品乳化剂的生产
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单项选择题
漆酶是一种含铜的蛋白质，可以催化对苯二酚生成苯醌，在废水处理方面具有潜在的应用价值。下列对漆酶的说法中错误的是（）
A.漆酶的国际酶学委员会编号应该为EC 1.X.X.X
B.漆酶可以采用金属离子置换法进行修饰改造
C.漆酶可以被多种抑制剂所抑制，如EDTA、NaCN等
D.漆酶可以通过动物细胞培养的方式生产 -
单项选择题
蛋白酶是用途最广泛的酶制剂之一，请问下列各项中（）不涉及蛋白酶的使用。
A.生产高果糖浆
B.增强洗涤剂的洗涤效果
C.治疗消化不良
D.生产奶酪 -
单项选择题
纤维素燃料乙醇生产工艺中的瓶颈是（）
A.如何有效地将纤维素溶解
B.如何提高纤维素的糖化效率
C.糖化产物的纯化
D.糖化发酵生成酒精的过程
