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判断题

一般宴席上菜时对口味的要求是:先上味道清淡的菜肴,后上味道浓厚的菜肴;先上咸味的菜肴,后上甜味的菜肴。避免因味道的相互转换,而影响人们对菜肴的感觉。

    【参考答案】

    正确

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