单项选择题
冷冻操作的实质是利用（）不断地将热量由被冷冻物料中取出，并传给环境或其它物质（水或空气），从而使被冷冻物料温度降低。
A.氟里昂
B.氨
C.硫化氢
D.制冷剂
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单项选择题
冷却设备所用的冷却水不能中断，否则反应热不能及时导出会使反应（），系统压力增高，甚至发生爆炸。
A.加快
B.失控
C.变慢
D.不变 -
单项选择题
化工生产要严格注意冷却设备的（），不允许物料窜入冷却剂中，也不允许冷却剂窜入被冷却的物料中。
A.导热性
B.开放性
C.密闭性
D.传导性 -
单项选择题
加热是控制温度的重要手段，其操作的关键是按规定（）。温度高会使化学反应速度加快，若化学反应是放热反应，一旦散热不及时，温度失控，甚至会引起燃烧和爆炸。
A.严格控制温度的范围和升温速度
B.严格控制温度的范围
C.严格控制升温速度
D.严格降低升温速度
