单项选择题
有关蛋白质性质的正确描述是（）。
A.蛋白质溶液在00nm波长处有最大吸收峰
B.（NH）SO与蛋白质的混合液不可用透析法分离
C.双缩脲反应不是蛋白质分子中肽键的反应
D.盐析沉淀蛋白质可以保留其生物学活性
E.蛋白质（pI=6.8）在pH86的条件带正电荷
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单项选择题
关于蛋白质不正确的描述是（）。
A.75%乙醇使蛋白质变性失活
B.蛋白质不能透过半透膜（如生物膜）
C.蛋白质少分子两性电解质
D.氨基酸组成的多肽链具有方向性（N→C）
E.氨基酸是组成蛋白质的基本*单位 -
单项选择题
与蛋白质构象结构相关的疾病是（）。
A.疯牛病
B.白化病
C.糖尿病
D.分子病
E.低蛋白血症 -
单项选择题
20种编码氨基酸中唯一的a-亚氨基酸是（）。
A.脯氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸
