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多项选择题
菜粕中芥子酸和芥子碱含量分别占脂肪酸的比例为（）
A.0.2%
B.0.5%
C.0.6-1.8%
D.1.5-3.0% -
多项选择题
豆粕加工不足时哪些指标会超出范围（）
A.脲酶活性
B.热损伤指标
C.蛋白溶解度
D.胰蛋白酶抑制因子 -
多项选择题
加工过度主要会导致豆粕哪些指标超出范围（）
A.蛋白溶解度
B.蛋白质水溶解度
C.脲酶活性
D.热损伤指标
