相关考题
-
单项选择题
发酵温度较低，属于下发酵的酵母是（）
A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特 -
单项选择题
发酵温度较高，属于上发酵的酵母是（）
A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特 -
多项选择题
按照发酵方式，啤酒分为（）
A.上发酵型
B.下发酵型
C.自然发酵型
D.人工接种发酵型
