问答题
简答题
什么叫非热加工？果蔬汁加工为什么要实行非热加工？
【参考答案】
非热加工是指在加工生产过程中不会引起食品温度的大幅度上升。
为了保持食品品质，防止生产不良产物，也防止功能成分和......
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