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单项选择题
α螺旋、β折叠、β转角是属于（）
A.蛋白质的一级结构
B.蛋白质的二级结构
C.蛋白质的三级结构
D.蛋白质的四级结构 -
单项选择题
多亚基蛋白质形成的三维结构被称为（）
A.蛋白质的一级结构
B.蛋白质的二级结构
C.蛋白质的三级结构
D.蛋白质的四级结构 -
单项选择题
不属于影响氧的传递速率的因素有（）
A.温度
B.罐压
C.菌龄
D.搅拌速率
