单项选择题
SSM方案（支持性安全措施）是指控制已确定危害发生的安全支持性措施的实施和有效运行的方案。包括（但不限于）（）以及其他影响食品安全的标准操作程序。
A.工艺规程
B.作业技术
C.SSOP
D.设备维护保养规程
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单项选择题
对食品企业而言，设计贮藏设施卫生条件的决定因素是（）。
A.温度
B.空间
C.原辅料的性质
D.通风情况 -
问答题
食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？ -
问答题
食品安全危害因素主要来自于哪几个方面？
