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单项选择题
肉在保藏过程中，最适于食用的肉是（）。
A.解僵期
B.自溶期
C.成熟期
D.僵硬期 -
单项选择题
引起屠宰猪发生白肌肉的主要原因是（）。
A.饲料因素
B.遗传因素
C.维生素E和微量元素硒缺乏
D.应激因素 -
单项选择题
生物学消毒的方法适用于（）。
A.器械设备
B.场地
C.冷冻
D.粪便和胃肠内容
