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单项选择题
宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是（）。
A.《齐民要术》
B.《北山酒经》
C.《本草纲目》
D.《天工开物》 -
单项选择题
下列关于白酒香型的表述错误的是（）。
A.酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等
B.窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等
C.清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等
D.兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等 -
单项选择题
酿酒职官最早出现在（）时期。
A.商周
B.战国
C.春秋
D.西汉
