欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品感官鉴评

问答题

简答题

简述感官的相互作用。

    【参考答案】

    (1)食品的风味-是味觉与嗅觉的结合,并受质地、温度和外观的影响;
    (2)化学刺激对风味的影响(汽水、啤酒);......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题