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单项选择题
无还原性及变旋现象的是（）
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.纤维二糖 -
单项选择题
下列各组糖在稀碱溶液中不能互变的是（）
A.D-葡萄糖与D-半乳糖
B.D-葡萄糖与D-果糖
C.D-果糖与D-甘露糖 -
单项选择题
一种血清蛋白（pI=4.9）和一血红蛋白（pI=6.8）混合物，欲采用电泳方法分离，选择最好的pH应是（）
A.8.6
B.6.8
C.5.9
D.4.9
